Maj 21, 2017
144 Wyświetleń

Twin Peaks cherry pie :)

Dzisiaj w Stanach długo wyczekiwana premiera nowego sezonu Twin Peaks. Serial pamiętam z czasów swojego dzieciństwa, to był początek lat 90. Oglądałam wieczorami spod koca, pod który można było zanurkować, kiedy Bob pojawiał się na ekranie :) Niepokojący klimat potęgowany przez wyborną muzykę, nietuzinkowe postacie, prześliczne dziewczyny no i oczywiście agent Dale Cooper, moja pierwsza miłość :)

Bardzo jestem podekscytowana kontynuacją historii Twin Peaks i z tej okazji postanowiłam upiec placek wiśniowy, który często się przewijał w serialu :)

They’ve got a cherry pie there that’ll kill ya.

Zmodyfikowałam nieco przepis na moją szarlotkę :)

Ciasto

  • 0.5 kg mąki krupczatki,
  • 0.5 szklanki cukru,
  • 1 margaryna,
  • 2 łyżki śmietany,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa wiśniowa

  • 450 g mrożonych wiśni,
  • słoik dżemu wiśniowego,
  • 4 łyżki cukru,
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • bułka tarta.

Przygotowanie

Zagniatam ciasto z podanych składników i wkładam do lodówki. Ustawiam piekarnik na temperaturę 180 stopni bez termoobiegu. Rozmrożone wiśnie wrzucam na patelnię, odsączam nadmiar wody. Podgrzewam przez chwilę dodając cukier i mąkę ziemniaczaną, żeby trochę masę zagęścić. Na sam koniec dodaję dżem. Wyciągam ciasto z lodówki i dzielę na dwie nierówne części. Wykładam tortownicę folią aluminiową i wyklejam spód większą częścią ciasta, wyżej przy brzegach.

Wkładam ciasto do piekarnika na 10 minut. Po wyjęciu obficie wysypuję na spód bułkę tartą, żeby pochłonęła wilgoć z wiśni. Wykładam masę.

Pozostałą część ciasta rozwałkowuję i kroję w paseczki, które układam na wierzchu.

Piekę około 50 minut w temperaturze 180 stopni, dopóki ciasto na wierzchu lekko nie zbrązowieje.

Po ostudzeniu można się delektować, najlepiej z filiżanką czarnej kawy

Black as midnight on a moonless night.

Ciasto jest kruche, masa nieco kwaskowata, całość smakuje wybornie :)

 

Tagi
Kategorie
Misz masz

Komentarze do Twin Peaks cherry pie :)

  • Aga Klara

    wow :) <3